밤 효능과 밤꿀 효능
군고구마와 함께 겨울철 대표 간식이자 길거리 음식이었던 밤
우리가 먹는 '밤'은 5대 영양소가 함유된 완전식품으로 예로부터 “밤 세 톨만 먹으면 보약이 따로 없다” 는 말이 있을 정도로 밤에는 우리 몸에 좋은 영양성분이 가득합니다.
밤 효능
밤에는 비타민 A·B·C 및 칼슘, 철, 칼륨 등 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있으며 타닌, 페놀산, 카로티노이드 등 우리몸에 이로운 효능을 주는 영양소가 함유되어 있습니다.
밤 영양성분
- 탄수화물: 24.91g
- 단백질: 3.31g
- 지방: 0g
- 당류: 19.1g
- 나트륨: 0.76mg
- 콜레스테롤: 0mg
- 포화지방산: 3.02g
- 트랜스지방: 0g
밤 효능
동의보감에서 '밤'은 기를 북돋아주고 위와 장을 든든하게 해 배고픔을 느끼지 않게 해준다고 기록돼 있습니다.
또 현대의학에서도 밤은 영양학적으로 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 갖춰진 완전 영양 식품이라고 합니다.
면역력 증강 - 카로티노이드
밤에 들어있는 카로티노이드 성분은 바이러스나 세균에 저항할 수 있는 면역력을 증진키는 효능이 있습니다.
밤에는 비타민 A·B·C 및 칼슘, 철, 칼륨 등 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있는데 특히 비타민 B1은 같은 양의 쌀보다 4배 더 많고 비타민 C 역시 토마토와 비슷한 수준으로 풍부하여 신진대사를 촉진하고 면역력 증진에 밤 효능 있습니다.
밤 효능 - 피부 건강 및 항산화
밤에 풍부한 카로티노이드 성분은 피부를 윤택하게 하고 노화를 막는데 효과적 입니다.
밤의 속 껍질을 잘 말려 곱게 가루를 낸 후 꿀과 함께 섞어 팩을 하면 노폐물과 각질을 제거할 수 있으며 또 카로티노이드는 지혈 작용과 독소를 완화하는데 효과적이라 상처를 입거나 피부병, 벌레 물렸을 때 밤효능 있습니다.
위장 건강- 타닌
밤 효능에는 위장기능을 강화하는 타닌이라는 성분이 들어있습니다.
타닌은 배탈이 나거나 설사가 심할 때는 먹으면 효과가 있으며 또 신장 보호에 효과적이라 신장이 약하면 생밤을 장기간 챙겨 먹으면 좋습니다.
밤 효능 - 숙취해소와 피로회복
밤에는 비타민 C가 풍부하여 생밤 10개만 먹으면 성인의 하루 비타민 C 권장량은 약 75~90㎎를 채울 수 있습니다.
비타민 C는 알코올 분해를 돕기 때문에 술 마실 때 생밤을 안주로 먹으면 다음 날 피로 회복이 금방 되며 빠른 숙취 해소가 가능한 밤효능 입니다.
밤꿀 효능
밤꿀은 밤나무의 꽃에서 채취되는 꿀로 채밀이 쉽지 않아 전국적으로도 생산량이 극히 적은 편 입니다.
여타 꿀과는 다르게 마치 껍질처럼 짙은 갈색이나 검은색을 띠는 게 특징으로 쓴맛과 향이 강하기 때문에 음식보다는 주로 약재로 많이 사용되고 있습니다.
특히 천연밤꿀은 위와 간을 좋게 하는데 효능이 있으며 면역계통질환이나 감기에 예방에도 좋은 효과가 있습니다.
밤꿀 영양성분
밤꿀에는 칼륨, 칼슘, 발린, 히스티딘, 비타민B3(나이아신), 비타민B3(니코틴산) 등의 미네랄과 아미노산, 비타민이 포함되어 있습니다.
밤꿀 100g 기준
칼로리- 314kcal
지방- 0.02g
단백질- 0.45g
탄수화물- 84.95g
포화 지방- 33g
콜레스테롤- 2mg
항산화 작용
밤꿀의 대표적은 효능은 바로 항산화 작용 입니다.
밤꿀에는 식물성 화합물의 하나인 플라보노이드 성분과 폴리페놀이라는 성분은 우리 몸 안의 세포에 긍정적인 영향을 미치며 피부의 노화를 막아주고 활성산소들을 배출하는 역할을 하게 됩니다.
만약 밤꿀을 주기적으로 복용할 경우 손성 된 신경세포 회복에 도움을 주고 대사 기능에 좋은 영향을 끼쳐 피부 재생에도 탁월한 효능을 보인다고 알려져 있습니다.
또 활성산소를 없애줌으로 인해 항암작용과 각종 심장질환을 예방하는 데에도 밤꿀 효능 있습니다.
혈관 건강 개선
밤꿀에는 혈관을 정화시켜주는 다량의 무기질을 함유하고 있습니다.
이 무기질들이 체내 혈로를 확보하고 콜레스테롤이나 혈관 내에 축적된 노폐물을 외부로 배출해 줌으로써 원활한 혈액순환작용과 혈압을 낮추는 데 도움을 주기 때문에 성인병을 미리 예방하는 효과도 기대할 수 있습니다.
피로회복
밤꿀에는 비타민C가 다량 함유되어 있어 피로 회복에 탁월하고 비타민 결핍으로 인해 발생할 수 있는 감기나 계절성 질병을 예방하는데 효능이 있습니다.
또 비타민C는 신체의 신진대사를 촉진시키는 효과가 있어 체내에서 생산되는 에너지를 신체 곳곳에 보충해 주는 밤꿀 효능 있습니다.
기관지 건강 개선
밤꿀에는 페놀계 성분의 물질들이 많이 들어있는데 이 페놀계 물질들은 항염, 항균, 항산화, 항노화와 같이 신체에 악영향을 미치는 요소들을 억제하고 면역력을 증진시켜주는데 기여를 하게 됩니다.
특히 기관지는 신체구조상 외부와 근접해있어 상처 나 염증이 생기기 쉬운데 이를 페놀계 성분이 막아주며 건강한 기관지를 유지할 수 있게 해줍니다.
편도선이 자주 붓거나 기침, 천칙과 같은 증상을 보이는 사람이 1일 2회 한 스푼씩 꾸준히 복용할 경우 증상 완화에 도움이 되며 환절기에 주로 걸리는 감기, 비염 폐렴과 같은 기관지 질환 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.
위건강 증진
밤꿀에는 헬리코박터 파일로리균의 증식을 억제하는 효과가 있습니다.
특히 우리나라 사람의 위장 속에는 헬리코박터 파일로리균이 많이 기생한다고 알려져 있는데 밤꿀을 통해 헬리코박터 균 증식을 억제할 수 있고 이로 인해 위궤양, 위선임, 십이지장 궤양 같은 위와 관련된 각종 질환들을 사전에 예방할 수 있습니다.
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